Imagem: Proparnaiba
Na
madrugada desta terça-feira (27/12), a equipe do Portal, visitou o
Mercado Municipal da Caramuru, onde foram registradas imagens de carnes
expostas em ganchos, sem as menores condições de higiene. A falta de infraestrutura e a sujeira podem ser vistas logo na entrada do local.
Isso se deve à falta do Matadouro Municipal que se estivesse pronto, seria uma das maiores obras do
município, uma vez que não atenderia somente o município de Parnaíba
como a região Norte do Piauí, o que proporcionaria melhor qualidade de
vida, a partir do consumo de carne inspecionada para a população em
geral.
A
carne que o parnaibano ingere tem grande risco de estar contaminada, já
que no local, não há o tratamento correto, causando doenças sérias,
como a teníase e intoxicações alimentares. Não há sistema de esgoto
adequado, o número de insetos como baratas por cima da carne são
visíveis, além do acúmulo de resíduos como sangue e restos de alimentos
apodrecidos que por consequência geram mau cheiro e mal-estar para os
consumidores.
Alguns
açougueiros jogam os restos de carne e ossos no chão, assim muitos
animais como cães e gatos circulam em meio ao mercado disputando
alimento. Não existem câmeras frigoríficas
que possam armazenar as carnes de forma correta. Após 24hrs ao abate
dos animais, essa mesma carne ainda continua à venda para a população.
A
venda de “carne quente” contraria o que determina a lei e os órgãos
públicos da saúde, que consideram a comercialização ser um perigo à
população, facilitando o aparecimento de doenças.
Tacyane Machado e Eudes Rocha/Proparnaiba.com
